De este sitio (http://forums.devshed.com/unix-help-35/unix-replace-text-files-directory-146179.html) obtenemos algunas de las opciones:
Haciendo un script que utiliza el comando sed.
Mejora del script añadiendo la lectura de la extensión de los ficheros, el texto a sustituir y el texto a poner en su lugar:
Pasándole el comando sed a la salida del comando find:
Utilizando perl como comando. En este ejemplo el texto "applicationX" es sustituido por "applicationY".
Esta de arriba es la que he podido utilizar en HP-UX V11.31 Me he posicionado en el directorio dónde tenía los ficheros a modificar y he ejecutado: "find . -type....."
Otra forma de utilizar perl. En este ejemplo el texto "design" es sustituido por "dezine".
En este otro sitio (http://www.cyberciti.biz/faq/unix-linux-replace-string-words-in-many-files/) tenemos unas interesantes variantes:
Con la opción -i de sed:
En muchos UNIX, no tenemos la opción -i, pero no hay problema si la sustitución es en un solo fichero: